近期，榴蓮金枕榴蓮價格“斷崖式下跌”刷屏社交平臺，價格價差曾經(jīng)動輒三四十元一斤的大跳“水果貴族”，如今多地商超零售價低至19.9元/斤，水周一級批發(fā)市場批發(fā)價更是暗藏跌破15元/斤關(guān)口。平價榴蓮紅利來襲，行情但不少市民發(fā)現(xiàn)，密碼不同購買渠道價差懸殊，榴蓮甚至一周之內(nèi)工作日、價格價差周末售價也不一樣。大跳

正裝卸小三輪車運轉(zhuǎn)分發(fā)。水周

　　帶著市民的暗藏疑惑，8月18日，行情南方+記者實地走訪廣州槎龍果品交易中心、密碼江南水果交易區(qū)兩大一級批發(fā)市場，榴蓮以及城區(qū)多家超市、社區(qū)水果店、線上電商平臺，對話一線批發(fā)商、零售商戶，並專訪水果流通行業(yè)資深人士，從產(chǎn)地供應、進口量變化、批零價格傳導、周度行情波動、消費體驗及後市走勢，全方位拆解本輪榴蓮降價真相。

　　市場一線探訪：工作日、周末批發(fā)價有門道

　　正值正午，粵港澳大灣區(qū)槎龍果品交易中心進口水果A區(qū)熱火朝天，數(shù)十臺冷鏈貨櫃整齊排列，轉(zhuǎn)運三輪車往來不息，一箱箱新鮮榴蓮快速裝卸、整裝待發(fā)，發(fā)往全省乃至全國各地。記者以采購客商身份，深入市場探訪一手行情。

已成交的榴蓮準備分發(fā)目的地。

　　“現(xiàn)在榴蓮行情透明、價格親民，都是泰國、越南正宗A貨，果型飽滿、出肉率高，現(xiàn)貨非常充足。”經(jīng)營多年榴蓮批發(fā)生意的江西籍鄒老板一邊整理貨品，一邊和記者聊起當下市場，還道出不少消費者不知道的周度價格規(guī)律。

　　記者隨即問道：“現(xiàn)在拿貨最低價多少？價格會不會隨時波動？”

　　鄒老板笑著坦言：“目前整箱41斤批發(fā)價580元，折算下來一斤不到14.14元，這是周一到周四的日常批發(fā)價，性價比最高。但是行情不是一成不變的，周五、周六、周日三天，終端拿貨、散戶選購的人暴增，市場需求上來了，批發(fā)價會小幅上調(diào)，每斤大概貴1–2元。”

　　他補充介紹，自己門店日均銷量可達5000斤，貨源穩(wěn)定發(fā)往全國各地，工作日貨多需求平穩(wěn)、價格走低，周末需求衝高、價格微漲，是近期榴蓮市場固定的行情節(jié)奏，不管是批發(fā)商還是零售店，基本都遵循這個規(guī)律。

已成交的榴蓮正裝卸分發(fā)至目的地潮州。

　　緊鄰鄒老板檔口，潮汕吳老板夫婦正忙著將榴蓮裝車，這批貨品即將發(fā)往潮州，現(xiàn)場一派忙碌。記者了解到，其檔口報價與鄒老板基本持平。剛成交完大單的李老板告訴記者，店內(nèi)主營泰國、越南A、B級榴蓮，不做馬來西亞貨源，33斤整箱售價480元，日均可售出3至4個貨櫃，近期采購客商絡(luò)繹不絕，市場整體走貨速度極快。

　　隨後記者來到江南水果交易區(qū)進口水果區(qū)，多臺大型貨櫃車停靠作業(yè)，工人爭分奪秒分揀、裝車出貨。商戶林老板介紹，店內(nèi)榴蓮整箱22斤售價310元。綜合兩大市場走訪情況，目前廣州一級榴蓮批發(fā)市場主流單價集中在12元至16元/斤區(qū)間，且普遍存在“工作日低價、周末微漲”的波動特征。

　　值得注意的是，一級市場以整櫃、整箱大宗B端交易為主，采購群體多為二級分銷商、商超、水果店經(jīng)營者，普通消費者難以享受批量拿貨低價，這也讓批零價差天然存在。

　　批發(fā)市場的低價行情，傳導至終端零售市場，價格分層愈發(fā)明顯。記者走訪廣州多家連鎖超市發(fā)現(xiàn)，金枕榴蓮統(tǒng)一零售價多為19.9元/斤。超市店員表示，門店榴蓮均由品牌供應鏈統(tǒng)一配送，對於產(chǎn)地、拿貨價、行情波動等細節(jié)並不了解，終端售價長期保持穩(wěn)定，不會跟隨批發(fā)市場周末小幅調(diào)價。

　　城區(qū)多家社區(qū)水果專賣店價格則更為靈活，日常零售價21.8元/斤，會員優(yōu)惠價19.8元/斤。門店店員告訴記者，門店主打薄利多銷，貨源同樣來自供應鏈配送，會根據(jù)批發(fā)市場工作日、周末的價格微調(diào)進貨成本，終端售價也會小幅浮動。

社區(qū)水果店的榴蓮價格標價。

網(wǎng)點榴蓮標價。

　　線下渠道價差有跡可循，線上平臺價格則明顯偏高。記者查詢主流水果電商、直播帶貨平臺發(fā)現(xiàn)，同款金枕榴蓮線上均價普遍突破25元/斤，遠超批發(fā)市場、超市、社區(qū)水果店價格，成為全渠道最貴的選購渠道。

超市榴蓮標價。

　　為何產(chǎn)地豐產(chǎn)、進口量大增，批發(fā)價持續(xù)低位，消費者卻難以隨時買到最低價？為何榴蓮還存在工作日、周末的周度價差？記者專訪水果流通行業(yè)資深人士，從專業(yè)角度拆解全鏈條邏輯。

　　產(chǎn)地豐產(chǎn)+進口激增，奠定低價基礎(chǔ)

　　“本輪榴蓮價格全麵跳水，核心是供給端集中爆發(fā)。”行業(yè)資深人士解釋，每年7至8月是泰國、越南金枕榴蓮核心豐產(chǎn)期，東南亞果園集中大規(guī)模采摘，產(chǎn)地收購價持續(xù)走低。

　　同時，國內(nèi)榴蓮進口渠道持續(xù)拓寬，越南輸華榴蓮體量逐年攀升，疊加中老鐵路冷鏈班列常態(tài)化運行、海運冷鏈運力充足、通關(guān)效率大幅提升，跨境物流成本持續(xù)下降，大量榴蓮貨櫃集中抵穗，國內(nèi)進口量階段性衝高，直接壓低一級市場批發(fā)底價，造就了今年罕見的平價榴蓮行情。

　　周度價差、批零價差，全是供需與成本邏輯

　　針對鄒老板透露的“工作日低價、周末漲價”的市場規(guī)律，行業(yè)資深人士給出專業(yè)解讀：“工作日市民上班，終端零售需求疲軟，批發(fā)市場貨多客少，商家為快速走貨，會主動降價跑量；周五至周日市民消費集中釋放，水果店、商超補貨量大增，終端需求暴漲，供需短暫失衡，批發(fā)價自然小幅上漲，這是生鮮市場典型的短期供需波動。”

　　而批發(fā)價難以直接落地到消費者手中，核心源於多層流通成本。一級市場低價針對大宗采購商戶，普通市民零散購買無法享受批量價。貨品經(jīng)過二級分銷、拆箱分揀、倉儲短途配送，疊加門店租金、人工成本，以及榴蓮高損耗、死包壞果售後賠付成本，層層加價後，終端售價必然高於批發(fā)市場。

　　至於線上售價偏高，主要因為平臺傭金、冷鏈快遞、禮盒包裝、直播推廣、售後賠付率高等多重附加成本疊加，即便拿貨價相近，終端售價也遠高於線下。同時市場A、B果等級混雜，品質(zhì)差異進一步拉大售價差距。

　　各渠道消費體驗差異明顯，選購痛點突出

　　價格波動與價差背後，是截然不同的消費體驗。記者走訪發(fā)現(xiàn)，批發(fā)市場適合大批量囤貨，可現(xiàn)場開箱選果、挑選等級，但不適配散戶少量購買；超市、社區(qū)水果店可現(xiàn)場看果、捏刺聞香，精準判斷熟度，售後便捷，是日常首選。

　　而線上網(wǎng)購榴蓮“盲盒屬性”突出，為適配長途運輸普遍提前采摘，熟度難以把控，極易出現(xiàn)生包、熟爛問題，且生鮮售後舉證繁瑣、維權(quán)難度大，消費體驗遠不如線下。

　　低價窗口期有限，後市大概率反彈

　　針對市民最關(guān)心的後續(xù)價格走勢，行業(yè)資深人士分析，當前正值東南亞榴蓮產(chǎn)季峰值，貨源供給充足，短期內(nèi)批發(fā)市場將維持低位運行，工作日低價紅利仍在。

　　但豐產(chǎn)周期有限，隨著9月後東南亞主產(chǎn)季逐步收尾，果園采摘量銳減，進口到貨貨櫃數(shù)量下滑，市場供需關(guān)係逆轉(zhuǎn)，榴蓮價格將逐步反彈回升，低價窗口不會長期持續(xù)。“屬於典型季節(jié)性波動，產(chǎn)季高峰親民，產(chǎn)季結(jié)束價格回升。”

　　行業(yè)資深人士最後提醒市民，選購榴蓮可巧用市場規(guī)律：工作日批量采購更劃算，周末按需少量購買；大批量采購優(yōu)選批發(fā)市場，日常選購優(yōu)先商超、社區(qū)門店，謹慎網(wǎng)購，看清售後條款、留存開箱憑證，理性看待渠道價差，兼顧品質(zhì)與性價比。