年輕人舉著奶茶、茶+冰淇淋在蘇式紅磚廠房裏打卡；茶園深處，英德茶咖空間飄出混合香氣；陳列架上，紅茶擺放著紅茶護(hù)手霜、撬動(dòng)紅茶點(diǎn)心等琳瑯滿目的百億茶產(chǎn)品……今年“五一”假期，英德紅旗茶廠交出亮眼成績(jī)單：五天接待遊客超8萬(wàn)人次，產(chǎn)業(yè)奶茶單日銷量最高達(dá)5000杯。茶+

　　2026年，英德英德紅茶區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)57.32億元，紅茶蟬聯(lián)全國(guó)紅茶類第一，撬動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破102億元。百億以“茶+”為支點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)英德紅茶正不斷跨界創(chuàng)新，茶+撬動(dòng)一場(chǎng)深刻的英德產(chǎn)業(yè)蝶變。

　　跨界創(chuàng)新

　　“茶+萬(wàn)物”拓寬產(chǎn)業(yè)邊界

　　“英德紅茶包容度、紅茶適配度高，能與很多食物發(fā)生奇妙反應(yīng)。”英德紅旗茶廠綜合中心總監(jiān)範(fàn)桂典說(shuō)。

　　市場(chǎng)的反應(yīng)充分驗(yàn)證了這句話。

　　2025年4月，喜茶推出以英德紅茶為茶底的“英紅·芝士糯糯”，首日全國(guó)銷售80萬(wàn)杯，成為年度現(xiàn)象級(jí)爆款。此後喜茶陸續(xù)推出6款英德紅茶係列產(chǎn)品，將其帶到全球10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2025年喜茶采購(gòu)英德紅茶約105噸，帶動(dòng)新茶飲產(chǎn)值近2.67億元。

　　大眾消費(fèi)品市場(chǎng)同樣火熱。東鵬特飲以英德紅茶為茶底推出的“果之茶”檸檬紅茶，上市9個(gè)月銷量破1億瓶。在大灣區(qū)咖啡文化節(jié)上，英德紅茶冷萃液搭配咖啡豆的“茶咖”特調(diào)，成為年輕人排長(zhǎng)隊(duì)的新寵。英九莊園與黃鶴樓聯(lián)名的英紅九號(hào)中式精釀茶啤，2025年銷量突破百萬(wàn)件。紅茶洗衣液、護(hù)手霜、麵膜、潤(rùn)喉糖等30多款精深加工產(chǎn)品已陸續(xù)麵市。

　　“跨界的想象遠(yuǎn)不止於此，我們要不斷拓寬紅茶產(chǎn)業(yè)的邊界，讓它嵌入每個(gè)生活場(chǎng)景。”英九莊園副總經(jīng)理吳鏡文說(shuō)。

　　模式創(chuàng)新

　　供應(yīng)鏈與沉浸體驗(yàn)雙升級(jí)

　　消費(fèi)端的火爆倒逼生產(chǎn)端變革。

　　龍潤(rùn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在2024年全麵轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，該公司擁有1200畝有機(jī)茶園和現(xiàn)代化製茶廠，2025年簽下240噸奶茶原料供應(yīng)大單。

　　英九莊園則走在供應(yīng)鏈前端，早在2018年打造了“英德紅茶中央智能工廠”，通過(guò)5G+AI將製茶大師經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為數(shù)字模型，解決了“每批味道都不一樣”品控難題，並與1600多戶茶農(nóng)簽下訂單。

　　上茗軒茶葉有限責(zé)任公司也加入這場(chǎng)變革。廠長(zhǎng)曹宇告訴筆者，公司推出了檸檬紅茶、茉莉紅茶等新產(chǎn)品，還投入資金打造一條能生產(chǎn)紅條茶和紅碎茶的智能化生產(chǎn)線，將合作範(fàn)圍擴(kuò)展到國(guó)內(nèi)各大新式茶飲。

　　然而，真正讓產(chǎn)業(yè)“活”起來(lái)的，是場(chǎng)景創(chuàng)新。

　　在紅旗茶廠，遊客不僅可以參觀蘇式紅磚廠房，還能親手調(diào)製一杯屬於自己的英德奶茶。紅旗茶廠不僅重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)和英德紅茶發(fā)源地兩大IP，2025年還投入1000多萬(wàn)元，建設(shè)英德紅茶首條精加工生產(chǎn)線，配備國(guó)內(nèi)先進(jìn)除塵除雜精製茶成套設(shè)備，預(yù)計(jì)年產(chǎn)能1500噸，專為新茶飲頭部企業(yè)提供定製基料。

　　英九莊園正計(jì)劃打造茶主題康養(yǎng)民宿，吳鏡文透露：“‘茶園+主題民宿+茶咖’的沉浸式場(chǎng)景，相信會(huì)吸引更多國(guó)內(nèi)外遊客。”他表示，“我們要做的是‘茶+’和‘+茶’，不僅要開發(fā)各類茶產(chǎn)品，還要?jiǎng)?chuàng)新應(yīng)用場(chǎng)景，把茶葉和各種業(yè)態(tài)結(jié)合起來(lái)。”

　　品牌創(chuàng)新

　　從百億內(nèi)需到香飄世界

　　英德紅茶如何香飄世界，走好“出海路”？

　　品質(zhì)認(rèn)證是出海的通行證。今年3月，英德紅茶亮相第62屆法國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，成為中國(guó)展區(qū)焦點(diǎn)。4月，4家英德茶企成為首批獲得澳門熊貓生態(tài)認(rèn)證的企業(yè)，產(chǎn)品通過(guò)SGS歐盟626項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)、美國(guó)FDA認(rèn)證。目前，英德已有26家茶葉種植基地及27家生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)出口備案，成功開拓加拿大等北美市場(chǎng)。

　　法規(guī)護(hù)航築牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。今年2月1日，《清遠(yuǎn)市促進(jìn)英德紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》正式施行，為產(chǎn)業(yè)法治化發(fā)展提供頂層設(shè)計(jì)。在2026年第八屆英德紅茶頭采季上，英德發(fā)布了紅茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣和“風(fēng)味輪”，實(shí)現(xiàn)把茶香畫成圖、把標(biāo)準(zhǔn)裝進(jìn)罐。

　　英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將通過(guò)實(shí)施全鏈條整治提升、培育出口龍頭企業(yè)、強(qiáng)化出口導(dǎo)向產(chǎn)品研發(fā)、加強(qiáng)品牌建設(shè)等舉措，推動(dòng)英德紅茶從“百億內(nèi)需”到“內(nèi)外並舉”的跨越。

　　從嶺南茶山到巴黎展廳，英德紅茶創(chuàng)新“破圈”，是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品擁抱新消費(fèi)、走向全球的鮮活樣本。